鯉魚(yú)的做法有哪些，啤酒燉鯉魚(yú)如何做，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　啤酒燉鯉魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　鯉魚(yú)適量

　　啤酒適量

　　腐竹適量

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　生姜 適量

　　青紅椒 適量

　　鹽 適量

　　油 適量

　　醬油 適量

　　老抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　料酒 適量

　　面粉 適量

　　做法

　　1. 蔥切段和蔥花，姜切片，蒜切大塊，青紅椒切塊。

　　2. 鯉魚(yú)切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜腌制2小時(shí)。

　　3. 腌制好的魚(yú)沾一層面粉。

　　4. 把魚(yú)煎到金黃盛出來(lái)。

　　5. 泡一些腐竹備用。

　　6. 鍋里熱油，炒一下蔥姜蒜，蒜炒到金黃即可。

　　7. 把煎好的魚(yú)塊放進(jìn)去，加一罐啤酒，沒(méi)過(guò)魚(yú)塊，如果不夠可以加一些水。

　　8. 加入醬油、老抽、鹽、糖，然后把腐竹倒進(jìn)去，燉10分鐘。

　　9. 然后放入青紅椒再燉一會(huì)兒。

　　10. 最后放入蔥花，悶一下即可。