鯉魚味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“醬燒鯉魚的做法 集色彩味道營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬燒鯉魚的做法：

　　材料：

　　鯉魚，蔥，豆瓣醬，姜，蒜，料酒，八角，生抽，白醋，鹽，糖，雞精等

　　步驟：

　　1.鯉魚兩面各劃幾刀。

　　2.蔥姜蒜切碎。

　　3.鍋中熱油放入鯉魚(油溫要高防止粘鍋)。

　　4.兩面煎微黃后撈出。

　　5.鍋中另熱油八角炸香。

　　6.放入蔥姜蒜爆香。

　　7.擠入香辣醬。

　　8.放入煎好的鯉魚，到一碗水，加入少許料酒.生抽和鹽。

　　9.倒入少許白醋和白糖。

　　10.加入雞精燒到湯汁快收干即可。

　　11.裝盤撒上少許香菜。

　　以上主要介紹了醬燒鯉魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鯉魚的小知識。

　　鯉魚的營養(yǎng)價值

　　1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

　　2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成)，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　3.鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　溫馨小提示

　　1、鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸不適癥狀、旰腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重者可致死亡。

　　2、鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克，可引起消化道癌腫。

　　以上就是關于：“醬燒鯉魚的做法 集色彩味道營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。

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