蓮藕的做法有哪些，怎么做煎燒蓮藕夾好吃，下面就來介紹下它的具體做法。

　　煎燒蓮藕夾

　　食材明細

　　蓮藕適量

　　五花肉適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜苗 適量

　　淀粉 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　生抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　烹調(diào)油 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料。

　　2. 將五花肉斬碎納碗，加上蔥姜碎料酒生抽胡椒粉拌成餡。

　　3. 根據(jù)情況添加適量淀粉，將肉餡拌至上勁。

　　4. 蓮藕去皮切片，不用切蓮刀，一片一片就成。

　　5. 　將蓮藕片一面粘上淀粉。

　　6. 將肉餡夾在中間，另一片藕片也記得粘上淀粉。

　　7. 平底鍋燒熱，淋油，擺上蓮藕夾。小火煎上。

　　8. 一面微黃后翻面接著煎。

　　9. 兩面煎好后，直接往鍋里淋上等生抽，加一點兒水，加蓋稍燜。

　　10. 湯汁收干，燒透后即可。

　　11. 放上切碎的蒜苗，翻均勻，出鍋即可。