帶魚怎么做好吃，如何做豉香帶魚，現(xiàn)在就來給大家介紹下它的具體做法。

　　豉香帶魚

　　食材明細(xì)

　　帶魚500克

　　蔥姜蒜 適量

　　豆豉 1大勺

　　八角 1粒

　　鹽 4克

　　糖 5克

　　料酒 適量

　　醋 5克

　　醬油 2克

　　淀粉 適量

　　做法

　　1. 帶魚洗凈，切成段。

　　2. 準(zhǔn)備好輔料。

　　3. 洗凈的帶魚加入鹽和料酒腌制10分鐘。

　　4. 腌制好的帶魚段沾上一層薄薄的干淀粉。

　　5. 煎鍋加入少量的油，下入粘粉的帶魚段煎制。

　　6. 煎至兩面金黃取出。

　　7. 鍋中留底油，下入豆豉、蔥姜蒜和八角煸香。

　　8. 加入清水，醬油、糖、醋、料酒燒開。

　　9. 下入煎好的魚段，湯汁要沒過魚。大火燒開轉(zhuǎn)小火，燒至30分鐘。

　　10. 收干湯汁即可。