鴨子怎么做好吃，如何做老鴨煲，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　老鴨煲

　　主料

　　鴨子小半個(gè) 羅漢筍

　　干香菇

　　輔料

　　姜片 料酒

　　鹽 蔥花

　　做法

　　1. 干香菇事先泡發(fā)，然后去蒂切片。筍子買(mǎi)回來(lái)多洗幾遍，然后中間切一刀就行了，喜歡吃小點(diǎn)的，可以多切一刀。

　　2. 鴨子洗干凈，倒入燒開(kāi)的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種后撈出。

　　3. 換砂鍋，水開(kāi)倒入去過(guò)浮沫的鴨子，加姜片和一些料酒。

　　4. 水開(kāi)倒入切好的香菇和筍子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

　　5. 小火最起碼1個(gè)半小時(shí)才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當(dāng)?shù)柠}，撒上些蔥花即可。