牛肉的做法有哪些，土豆燉牛肉怎么做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　土豆燉牛肉

　　食材明細(xì)

　　牛肉500g

　　土豆 250g

　　姜片 適量

　　蒜頭 適量

　　干紅辣椒 適量

　　大蔥 適量

　　鹽 適量

　　老抽 適量

　　生抽 適量

　　香葉 適量

　　桂皮 適量

　　八角 適量

　　油 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好材料。

　　2. 鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水。

　　3. 滾開后撈出用熱水洗凈(注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了)。

　　4. 鍋里下少許油加入土豆煸炒。

　　5. 土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻。

　　6. 炒均勻的土豆上碟備用。

　　7. 上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

　　8. 肉斷生了放老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。

　　9. 炒到焦黃再加入清水、八角、香葉、桂皮。

　　10. 開大火煮開。

　　11. 蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

　　12. 最后20分鐘，加入土豆。

　　13. 小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。