土豆燒排骨這道菜人人愛吃，但是好吃做法還是比較有講究的，因為土豆燒排骨這道菜的做法包括油炸、炒、煮、燜等幾道工序，下面讓我們一起來看下減肥美食土豆燒排骨的做法吧。

　　原料準備

　　豬肋排、土豆、鹽、雞精、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、植物油

　　做法

　　1、豬肋排切寸許長小段，洗干凈后控干水分，鍋內(nèi)倒油，油熱后放入姜片、肋排煸炒至表面金黃。

　　2、調(diào)入1/2小匙鹽、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上醬汁后，倒入半碗水，以略沒過肋排為宜。

　　3、大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加蓋，轉小火燉30-40分鐘。

　　4、待肋排燉到軟爛，鍋底還留少許湯汁時，放入土豆塊，調(diào)入剩下的1/2小匙鹽和半碗水。

　　5、大火煮沸后再轉小火燉約20分鐘，直到土豆綿軟，調(diào)入適量雞精即可。

　　減肥美食土豆燒排骨的做法就講解到這里了，說是減肥美食是因為土豆是低量能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品，所以美食做好后可以多食土豆少吃排骨，因為排骨的香全部在土豆里面了。