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甲魚的做法 瓦罐焗甲魚怎么做

深圳查查吧 作者：mgycm 2013-12-20 17:12

　　瓦罐焗甲魚怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來看看它的做法詳細(xì)介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　瓦罐焗甲魚

　　材料

　　甲魚1只(約1000克)，蔥段、姜片、蒜瓣、蔥花各10克，紅椒5克，瓦石掌一只。調(diào)料生口者 汁30克，花雕酒20克，豬油15克，黑胡椒粉5克。

　　做法

　　1、甲魚宰殺洗凈斬成3厘米見方的塊，入沸水中飛水1分鐘后撈出備用。用紅椒圈將香蔥段套成束。

　　2、取瓦罐置旺火上，加豬油，燒至六成熱，大火爆香蔥段、姜片、蒜瓣，再加入甲魚碼放好，下花雕酒后，中火焗約10分鐘至熟。

　　3、在瓦罐內(nèi)放入生口者 汁、黑胡椒粉調(diào)味，再用中火焗約2分鐘，放入蔥花點(diǎn)綴即可。

瓦罐焗甲魚

 

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