魚頭的做法有哪些,怎么做剁椒魚頭好吃,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。
剁椒魚頭
原料:魚頭一個(gè)
調(diào)料:油 剁椒 蔥花 料酒 鹽 姜片
做法
1.魚頭洗凈,剖開,里外抹上料酒和鹽,與姜片一起放盤中,腌制。
2.燒一鍋水,在魚頭上放剁椒。鍋中水開后,撿去姜片,將魚頭放入鍋中蒸二十分鐘,取出,倒掉多余水分(水氣所致)。
3.炒鍋中熱油,燒滾后淋在魚頭,再灑上蔥花即可。
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