木耳的做法有哪些，怎么做青椒木耳肉絲好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　材料

　　里脊肉400g、黑木耳、青椒1個(gè)、肥肉少許、鹽、醬油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣醬

　　做法

　　1、將肉洗凈，肥肉切小片，里脊肉沿肉的紋理切成粗細(xì)均勻、長短一致的絲兒。

　　2、黑木耳切絲、青椒切絲備用。

　　3、將切好的里脊肉加入適量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加至淀粉水正好裹住肉絲。

　　4、姜、蒜、辣椒切好備用。

　　5、將肥肉倒入鍋內(nèi)，中火煉出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。(豬油中花椒、辣椒多炸一會(huì)也不會(huì)糊)

　　6、將瘦肉倒入鍋內(nèi)快速翻炒，斷生后加入木耳絲、青椒絲、料酒、豆瓣醬和適量鹽炒至入味即可。

青椒木耳肉絲