板栗的做法有哪些,板栗蠔油雞怎么做好吃,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。
主料:雞肉適量,胡蘿卜2根,板栗、青筍適量
配料:油、鹽、料酒、生抽、白糖、淀粉、蠔油、雞精適量
做法
1、雞肉清洗干凈,斬成塊,調(diào)入鹽、白糖、生抽、淀粉拌勻,腌制20分鐘。
2、板栗去殼,胡蘿卜、青筍分別去皮洗凈,切成滾刀狀。
3、起油鍋,油燒熱后,放入雞肉,兩面煎至金黃,八成熟時(shí)起鍋。
4、鍋里留底油,將板栗、胡蘿卜、青筍放進(jìn)鍋里翻炒1分鐘。
5、注入清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燜至蔬菜8分熟。
6、放入雞肉,翻炒均勻,同蔬菜一起燜煮至熟透。調(diào)入蠔油、生抽、鹽翻炒幾下,再調(diào)入雞精,起鍋撒蔥花。
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