山藥的做法有哪些，怎么做山藥涼果好吃，下面是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
材料
紫山藥50公克，葛粉50公克，細砂糖50公克，鹽少許，水200公克，碎櫻桃丁少許
做法
1.將紫山藥去皮切片，蒸熟后搗成泥狀，過篩備用。
2.將葛粉、細砂糖、鹽加水調(diào)勻，再加入山藥泥攪拌均勻，用中小火邊煮邊攪拌，煮至黏稠有韌性為止。
3.模型內(nèi)抹水，中央放入一小塊櫻桃碎丁，再將煮好的山藥糕塞滿模型，避免有空隙，然后連同模型一起放入冰水中冷卻，再冷藏1小時冰涼凝結(jié)即完成。
2021-07-20
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