花菜的做法有哪些,怎么做干煸菜花好吃,以下是詳細做法介紹,一起來看看吧。
干煸菜花
主料:散菜花適量
配料:干紅辣椒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、孜然、紅燒醬油各適量
做法
1、菜花洗凈用手掰成大小均勻的小朵。
2、姜切絲、蒜切片、蔥切末。
3、小紅辣椒剪成小段。
4、鍋內(nèi)放入少許油,油熱放入花椒出香味變色后放入大料煎出香味。
5、出香味后迅速放入小紅辣椒、蔥姜蒜、繼續(xù)煸炒。
6、出辣香味放入菜花,淋少許水蓋蓋一分鐘菜花里的水分會自己出來,口感更筋道。
7、開蓋大點火煸炒出香味,倒入紅燒醬油
8、煸炒2-3分鐘,見菜花已經(jīng)變軟,放入少許鹽、糖、孜然,炒出孜然的香味,出鍋即可
2021-07-20
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