牛肉的做法有哪些，怎么做剁椒蒜苔炒牛肉好吃，下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。
剁椒蒜苔炒牛肉
主料：牛里脊肉200g，蒜薹300g
配料：蠔油2湯匙，剁椒1湯匙，蒜末5g，蔥花3g，孜然3g，料酒2茶匙，鹽2茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙
做法
1.牛里脊肉洗凈切成細(xì)丁用料酒、1茶匙鹽、生粉腌制片刻，蒜薹洗凈切成半小丁。
2.鍋中放油燒熱，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至變色后盛出。
3.鍋中留油，燒熱時放入蒜薹丁煸炒2分鐘后，放入牛里脊肉丁翻炒半分鐘。
4.炒半分鐘后放入上等蠔油炒勻，放入剁椒、孜然和鹽調(diào)味即可盛出。
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