牛肉的做法有哪些,怎么做剁椒蒜苔炒牛肉好吃,下面就來看看它的詳細做法介紹。
剁椒蒜苔炒牛肉
主料:牛里脊肉200g,蒜薹300g
配料:蠔油2湯匙,剁椒1湯匙,蒜末5g,蔥花3g,孜然3g,料酒2茶匙,鹽2茶匙,生粉1茶匙,油1湯匙
做法
1.牛里脊肉洗凈切成細丁用料酒、1茶匙鹽、生粉腌制片刻,蒜薹洗凈切成半小丁。
2.鍋中放油燒熱,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至變色后盛出。
3.鍋中留油,燒熱時放入蒜薹丁煸炒2分鐘后,放入牛里脊肉丁翻炒半分鐘。
4.炒半分鐘后放入上等蠔油炒勻,放入剁椒、孜然和鹽調(diào)味即可盛出。
2021-07-20
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