五花肉的做法有哪些，怎么做干鍋腐竹五花肉好吃，下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　干鍋腐竹五花肉

　　主料：五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、蔥姜蒜、草果、香葉

　　調(diào)料：李錦記豆豉醬、鹽、雞精、白糖、醬油、料酒

　　做法：

　　1、腐竹泡發(fā)后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，蔥打結(jié)、姜、蒜切片備用

　　2、五花肉切小塊后焯水備用

　　3、鍋內(nèi)放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李錦記豆豉醬煸炒出紅油

　　4、往做法(3)中放入五花肉，煸炒至發(fā)白，烹入醬油、料酒，再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果，燒開后改中小火燉半個小時

　　5、往做法(4)中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干湯汁

　　6、湯汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至斷生，加雞精、鹽調(diào)味

　　7、關(guān)火，加入香菜炒勻即可