炒豬肝的做法有哪些,怎么做好吃,以下是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。
炒豬肝
主料
豬肝300g 泡發(fā)的黑木耳50g
胡蘿卜半根 黃瓜半根
輔料
蒜1瓣 姜末少許
鹽少許 料酒少許
米醋少許 蠔油少許
生粉少許 糖少許
做法
1. 豬肝徹底沖洗干凈,切成薄片,放在淡鹽水中浸30分鐘反復換水直至水清(以徹底清除滯留的肝血和毒物),黑木耳溫水泡發(fā),其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末;
2. 將清洗好的豬肝瀝除水分,調(diào)入干生粉,料酒,少許鹽,胡椒粉抓勻上漿;
3. 鍋中放油燒至4成熱,下入漿好的肝片迅速滑散至變色盛出備用;
4. 鍋中留底油燒后,放入姜末蒜片爆香,接著放入胡蘿卜及黑木耳翻炒(黑木耳為了防爆,可事先用沸水氽一下),調(diào)入少許鹽,糖,料酒,一點點醋炒勻;
5. 加入2湯匙蠔油繼續(xù)翻炒1分鐘,最后加入黃瓜片及豬肝片一起翻炒均勻即可。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔相關(guān)法律責任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。