豇豆角的做法有哪些,怎么做海米豇豆好吃,下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。
海米豇豆
材料
豇豆500克 海米20克 大蔥1根 食用油500克 (實(shí)耗30克) 香油1小匙 高湯2小匙 料酒2小匙 精鹽0.5小匙 味精1小匙
海米豇豆的做法
1.豇豆洗凈,切成5 厘米長(zhǎng)的段;海米洗凈,加溫水泡軟,撈出瀝干,剁碎;蔥切末;
2.鍋內(nèi)放油,燒至六成熱,下入豇豆炸至表皮起皺,撈出瀝油;
3.鍋內(nèi)留底油,燒熱,下蔥末、海米略煸,倒入豇豆拌炒,加料酒、鹽、味精、高湯,用大火將汁收干,翻炒幾下,淋入香油即成。
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