剁椒肝絲的做法有哪些，怎么做好吃，以下是關(guān)于它的做法介紹，一起來(lái)跟著學(xué)著做吧。
主料：豬肝、青椒、洋蔥、姜、蒜、淀粉各適量
配料：剁椒、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽各適量
做法
1、豬肝切絲，加洋蔥末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克鹽 、加一勺淀，抓均勻。
2、青椒切絲，洋蔥切絲，蒜切末。
3、炒鍋倒油，四成熱，下入抓好的肝絲，劃散后出鍋。
4、鍋中底油，炒香蒜碎，下剁椒炒香，然后再下入青椒絲洋蔥絲炒香。
5、將肝絲回鍋，加一勺生抽，一點(diǎn)兒糖和胡椒粉調(diào)料，炒均勻出鍋。
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