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田雞的做法 怎么做花菇田雞

深圳查查吧 作者：侯役 2013-07-12 15:39

　　田雞的做法有哪些，怎么做花菇田雞好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

花菇田雞
花菇田雞

　　主料：去皮田雞腿400克，水發(fā)花菇150克

　　配料：姜汁10克，味精1克，甜米酒、精鹽、濕淀粉各5克，雞湯250克，熟豬油100克

　　做法

　　1、將田雞腿入開水鍋中略燙撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、甜酒、味精腌漬入味，水發(fā)花菇去蒂洗凈; 取碗一只，將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面。

　　2、加入豬油、雞湯，另用1只盤子蓋好，上籠旺火蒸15分鐘取出，揀出花菇; 將蒸田雞的原湯潷入鍋中，田雞腿翻扣在盤中。

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