怎么做田雞，如何做干鍋田雞好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
干鍋田雞
食材明細
田雞適量
青椒 適量
涼瓜 適量
花生米 適量
姜 適量
蒜 適量
紅椒 適量
食用油 適量
醬油 適量
香醋 適量
豆瓣醬 適量
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
做法
1. 準備食材和調料
2. 熱鍋涼油下花生米粒炸熟，剝?nèi)ゼt皮;
3. 鍋內(nèi)放多一些油(能沒過田雞肉為準)，燒熱直至冒煙后放入田雞肉過油焯熟后盛起;
4. 加一勺豆瓣醬炒勻;
5. 加入涼瓜塊翻炒。接著倒入4中的田雞肉，繼續(xù)快速翻炒;
6. 倒入花生米拌炒均勻;
7. 沿鍋邊淋少許香醋，并加少許醬油著色;
8. 邊翻炒邊加少許雞精和糖提鮮;
9. 繼續(xù)加少許鹽提味即可。
2021-07-20
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