以下是胡蘿卜炒金針菇的做法介紹，一起看看是怎么做的吧。
主料：金針菇100克，胡蘿卜100克，木耳30克蒜苗
配料：橄欖油，蔥，姜，鹽，糖1克，魚露10毫升，香油，雞精
做法教程：
1、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。
2、把金針菇放入開水中焯燙一下，瀝干水分備用。
3、炒鍋倒油，爆香蔥姜。
4、放入胡蘿卜翻炒幾下，再放入木耳翻炒均勻。
5、加入適量的鹽和糖，再加入魚露炒勻。
6、再把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
7、差不多炒熟時，再淋入少許香醋，加入雞精，淋入香油，繼續(xù)翻炒均勻，關(guān)火即可。
2021-07-20
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