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雞丁怎么做 松子西芹雞丁的做法介紹

深圳查查吧 作者：鄒汜 2013-06-08 17:22

　　雞丁的做法有哪些，怎么做松子西芹雞丁好吃，下面就來詳細(xì)介紹下。

松子西芹雞丁
松子西芹雞丁

　　主料：無骨無皮雞腿6只，切塊，蒜蓉1湯匙，洋蔥1個(gè)，去皮切絲，西芹1棵，切皮，切粒，松子適量，植物油適量

　　汁料：辣椒油適量，生抽2-3湯匙

　　腌料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

　　烹飪方法:

　　1.雞肉用基本調(diào)料醬油、糖、鹽先腌15分鐘，然后再生粉、水和油適量腌5分鐘，松子用少許油，中慢火爆至金黃備用，西芹放入開水燙3-4分鐘瀝水備用。

　　2.快火下油起鍋，先爆香蒜蓉，快火炒熟雞肉，備用。

　　3.快火下油起鍋，用少許鹽爆香洋蔥至軟，加回雞肉、西芹，加少許辣椒油和2-3湯匙生抽炒勻，裝盤灑上松子即成。

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