毛豆味道超鮮美，可以直接涼拌，也可以和其它菜一起炒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下毛豆炒雞丁的做法：

　　材料：毛豆，雞肉，花生油，鹽，生抽，蠔油，料酒，生粉，十三香，大蒜籽，干辣椒，姜，白糖，涼拌醋等

　　步驟：

　　1、先把雞胸肉洗凈切丁，放入鹽、十三香、料酒抓勻，再放入生粉抓勻，最后淋入花生油抓勻，腌制片刻。

　　2、碗里放入鹽、白糖、涼拌醋、生抽、蠔油、料酒、生粉，攪拌均勻，調(diào)成料汁。

　　3、干辣椒洗凈切段;大蒜籽姜去皮洗凈切粒。

　　4、毛豆剝好，洗凈。

　　5、把毛豆下鍋焯水3分鐘，撈起過涼，控干水份。

毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6、起油鍋，放入雞胸肉炒熟。

　　7、把雞胸肉撥至一邊，放入姜蒜、辣椒段炒香。

　　8、放入毛豆混合炒勻。

　　9、倒入料汁炒至入味，即可出鍋享用。

　　以上主要介紹了毛豆炒雞丁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于毛豆的相關(guān)知識(shí)。

　　毛豆的其它美味吃法推薦

　　毛豆“炒”年糕

　　材料：毛豆，年糕，生抽，鹽，五香粉，甜面醬，雞精等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備原料

　　2年糕切粒

　　3熱鍋涼油爆香五香粉一小勺

　　4倒入毛豆翻炒

　　5烹入醬油后加入年糕

　　6加入開水燒開

　　7加入金格勒醬適量或者甜面醬

　　8中火燒5-10分鐘，加鹽和雞精收汁出鍋。

　　山藥毛豆炒蛋

　　材料：毛豆，山藥，雞蛋，剁椒，鹽，雞精，料酒等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好所以主料。

　　2山藥去皮，切成小丁。

　　3黃瓜洗凈，切成丁。

　　4雞蛋加入料酒和鹽打散。

　　5把山藥丁和毛豆焯水煮至2分鐘后撈出瀝干水分。

　　6鍋中加入適量的油，燒熱后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。

　　7從起鍋，注入油，下入泡椒煸炒。

　　8倒入焯水的山藥丁 毛豆和黃瓜丁煸炒均勻。

　　9加入鹽和雞精調(diào)味。

　　10加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

　　臘肉毛豆燉蓮藕

　　材料：蓮藕，毛豆，臘肉，鹽，料酒，姜，蔥，油，雞精等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備食材

　　2蓮藕去皮洗凈，切粗條，毛豆洗凈，臘肉切薄片

　　3取湯鍋，放適量水，放下蓮藕

　　4放姜，蔥，料酒

　　5放臘肉，大火煮開，小火10分鐘

　　6放下毛豆，煮10分鐘

　　7加鹽煮1分鐘

　　8加雞精，蔥花，滴點(diǎn)植物油即可

　　毛豆炒排骨

　　材料：毛豆，排骨，花生油，白糖，小米椒，麻椒，蒜片，鹽，干紅椒等

　　步驟：

　　1煮熟的毛豆適量。

　　2剝皮備用。

　　3煮過的排骨(煮了四十分鐘)。

　　4鍋內(nèi)適量油燒熱。

　　5姜蒜片，麻椒，干紅椒。

　　6放入炒香。

　　7排骨放入。

　　8適量白糖。(小塊冰糖也可)

　　9炒至排骨焦糖色，倒入適量蠔油，老抽，生抽，鹽。

　　10翻炒均勻。

　　11毛豆和小米椒放入。

　　12翻勻關(guān)火。

　　食用毛豆注意事項(xiàng)

　　不可與肉同吃

　　毛豆+烤肉+扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式，但其實(shí)，這樣是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量較高的食物，吃了會(huì)肥胖不說，搭配扎啤還有可能引發(fā)腹瀉的問題。

　　不可多吃

　　毛豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是其脂肪含量也是相當(dāng)?shù)母?，加上因?yàn)槭嵌诡愂澄铮械牡鞍踪|(zhì)也很高，吃多了很容易導(dǎo)致脂肪攝入過多以及消化不良的問題!

　　以上就是關(guān)于：“毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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