雞肉肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸甜雞丁的做法 人見人愛的開胃菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸甜雞丁的做法：

　　材料：

　　雞肉，黃瓜，木耳，油，鹽，淀粉，胡椒粉，蔥，姜等

　　步驟：

　　1將所需要的主要食材準(zhǔn)備好。

　　2雞胸肉先用清水沖洗干凈，去掉黃油等雜質(zhì)，切成丁備用。

　　3加入鹽3克，淀粉，白胡椒粉和少許油將雞丁抓勻，如果干可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，腌制15分鐘左右。

　　4黃瓜洗凈切丁。

　　5蔥切塊，姜切絲，木耳泡發(fā)好之后切絲。

　　6鍋里放油，將腌制好的雞丁倒入鍋里炒至變色，取出備用。

　　7另起鍋，油熱后放入蔥，姜爆香，再倒入黃瓜和木耳炒熟，倒入之前的雞丁一起翻炒。

　　8加入適量番茄藍(lán)莓醬翻炒，醬的用量要根據(jù)個(gè)人的口味添加。

　　9最后加少許鹽，炒勻出鍋。

　　以上主要介紹了酸甜雞丁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　雞的營養(yǎng)價(jià)值很高，雞肉性平，它是蛋白質(zhì)含量最多的動物食品。雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉、雞湯是產(chǎn)婦滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食品，有助于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，促進(jìn)乳汁的分泌，是月子里不可缺少的營養(yǎng)品。

　　小貼士

　　雞肉用藥膳燉煮，營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì)，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。

　　以上就是關(guān)于：“酸甜雞丁的做法 人見人愛的開胃菜”的分享，希望對你有幫助。

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