鴨血可制成很多的美味，那么它有哪些做法，事不宜遲，下面就來教大家做鴨血粉絲湯。

鴨血粉絲湯

　　材料

　　鴨血 200g，粉絲 50g，豆腐泡 4粒，香菜碎 2茶匙(10g)，鴨腸 50g，香蔥花 1茶匙(5g)，姜絲 5g，鹽 1茶匙(5g)，白胡椒粉 1/2茶匙(3g)，白醋 1/2茶匙(2ml)

　　做法

　　1、鴨血和鴨腸用清水反復沖洗后，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節(jié)。

　　2、鴨腸放入沸水中汆湯后撈出。粉絲用溫水燙軟備用。

　　3、煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開后，放入切好的鴨腸和姜絲，再次煮滾后加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調入鹽，繼續(xù)煮約2分鐘關火。

　　4、將煮好的鴨血湯盛到湯碗里，撒上香菜碎和香蔥花，加入白胡椒粉和白醋，吃時拌勻即可。