黃魚(yú)有怎樣的做法呢?其實(shí)它的做法很多的,雪菜黃魚(yú)湯就是其中的一種,下面一起看看它的做法吧。
材料
黃魚(yú),雪菜,料酒,雞精,鹽,蔥姜
做法
1.黃魚(yú)剖開(kāi)洗凈,在魚(yú)身兩側(cè)劃幾刀,雪菜切成碎。
2.油鍋燒熱,黃魚(yú)煎至兩面金黃。
3.倒料酒,加清水,用大火燒沸,加蓋用文火燜10分鐘。
4.湯呈乳白色時(shí)加入雪菜、鹽、雞精和蔥段,再用旺火燒開(kāi)即可。
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