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韓國烤肉怎么腌制 韓國烤肉的做法推薦

    韓國烤肉怎么腌制?韓國烤肉的做法推薦如下:

       菜系及功效:韓國料理

  韓國烤肉的制作材料:

  主料:牛小排1塊(先以水果,糖,洋蔥等調(diào)成的醬料腌制三至四小時(shí))

  輔料:香菇,生菜,青辣椒適量

  調(diào)料:醬油1碟,味噌醬1碟

韓國烤肉怎么腌制 韓國烤肉的做法推薦

  韓國烤肉的做法

  (1) 鐵板預(yù)熱后,將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上,韓國烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉,肉質(zhì)鮮嫩。

  (2) 牛小排的形狀長(zhǎng),不易燒烤,通常由服務(wù)人員代勞,要記得翻面,讓肉受熱均勻。

  (3) 肉烤至變色后,以專用的牛排剪,剪成適口的小塊。一時(shí)吃不完的肉,堆棧于剪剩的骨頭上,可避免烤焦。

  (4) 將烤好的肉沾點(diǎn)味噌醬。

  (5) 將烤肉包在生菜里,加點(diǎn)蒜頭或小菜,整把送進(jìn)嘴里。

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