做法：燉　　口味：甜味　　難度：中級(jí)掌勺　　人數(shù)：1人份　　準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘　　烹飪時(shí)間：<15分鐘

　　主料：木瓜適量、雪蛤適量

　　輔料：冰糖適量、姜適量

　　木瓜燉雪蛤的做法

木瓜燉雪蛤的做法 怎么做好吃

　　1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用。

　　2、雪蛤(南北干貨店里有售)在干的時(shí)候，先用剪刀剪去黑頭，洗凈。

　　3、發(fā)雪蛤。高壓鍋內(nèi)放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入燉煮，燒到高壓鍋冒汽后，再煮幾分鐘。

　　4、將發(fā)好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火燜約5分鐘即可。

　　烹飪小技巧：

　　1、木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用;

　　2、木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。