臘腸炒包菜的做法
原料：
臘腸、包心菜、胡蘿卜、蒜頭、紅椒。
做法：
1、臘腸洗凈切片，如果臘腸比較干硬，洗凈后上蒸籠蒸15分鐘冷卻后再切片；
2、包心菜洗凈撕成片，胡蘿卜、蒜頭切片，紅椒切圈；
3、鍋熱后倒入油，下蒜片編出香味；
4、下臘腸片煸炒2分鐘，下胡蘿卜、包心菜、紅椒大火翻炒；
5、下少許鹽調(diào)味，因臘腸有咸味，鹽要酌情少放；
6、炒至包心菜變軟出水，即可出鍋裝盤(pán)。
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