給女兒烤了些豬肉脯，剩了點肉餡，現(xiàn)在物價上漲這么厲害，自然不能浪費呀，于是又加了些肉，做了這個經(jīng)典的珍珠圓子，相信很多人都做過。這個賣相好看，做法簡單，并且味道還不錯。待客的話，提前做好，在做其他菜的時候，就可以蒸了，兩不誤節(jié)省效率，最適合像我這樣做3個菜以上就要手忙腳亂的人，呵呵，所以是很適合做招待客人的一個菜。

珍珠圓子的做法 怎么做

　　原料：豬肉末、糯米、蛋清、蔥姜、鹽、生抽、料酒、耗油、糖、香油、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、豬肉末(三分肥 七分瘦)加入蔥姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、鹽、糖、雞精攪拌均勻;

　　2、攪拌至上勁后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡(5小時候以上)并瀝干水分;

　　3、將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米;

　　4、擺放在盤中或直接放在蒸籠上;

　　5、大火蒸20分鐘左右即可;

　　6、點綴上枸杞上桌。