能大盤的，不只有雞。魚也可以，肉也可以，很多食材都可以。這次把大盤雞的做法借鑒到了帶魚這里，除了蔬菜不好配，因為會有魚腥味。香辣口味的，魚肉也不是那種炸的太過又干又柴的，很嫩很松。要說的是辣辣的汁子，澆在米飯里，不要太好吃喲!

好吃是不需要理由的，管它是從什么方法里借鑒而來的吶，能舉一反三，挺好。

每天早上要走的要走的這條路，綠蔭漸濃了，槐樹也開花了，一路都是香氣。初夏，是個美好的時節(jié)，青澀已過，還不濃郁，一種漸入佳境的感覺。居然不怎么走車，來往的行人倒是很多。小路的前面就有很多賣早點的小攤，他們只擺到九點。旁邊有個報刊亭，這兩天，報刊亭前面多了兩筐鮮靈靈的草莓，買書報的大叔全當這買賣不存在，能賣多少是多少，一過了中午就不賣了，拿回去自己吃。

大盤帶魚的做法 怎么做才好吃

原料：

帶魚、蔥、姜、蒜青、紅椒、豆瓣醬、生抽、五香粉、花椒粉、鹽、糖、雞精、白酒、清水。

做法：

1、先將帶魚用溫油兩面煎一下，不要煎的太過，只是稍微煎黃一點即可。煎好后撈出;

2、鍋內(nèi)留底油，放入洗凈切好的姜片蒜瓣，蔥不用切洗凈即可出香味后，再放進帶魚開中火再煎一下;

3、將帶魚平鋪在鍋內(nèi)，將調(diào)好的料汁倒入，再到一些清水，再放一些豆瓣醬。不要再放鹽了，豆瓣醬已經(jīng)夠咸，開大火收汁，待汁收到差不多時，放入青紅椒塊，關(guān)火，蓋上蓋，燜一會兒，即可。