吃完柚子之后剩下的柚子皮，你是怎樣處理的呢?丟掉?哦不，這太浪費啦!如今在這全球性經(jīng)濟危機的影響下，咱應(yīng)該時刻以“節(jié)省”為己任，不浪費每一分不該浪費的錢!

　　將柚子皮經(jīng)過一番簡單的處理之后，就可以做成各種美味的菜菜了哦!煮著吃或是炒著吃，都是相當(dāng)?shù)蚊牢栋?所以，以后咱要是再有柚子皮，可千萬不要丟掉哦，只要花點心思，就可以物盡其用哈!

　　肉末柚子皮

肉末柚子皮的做法 肉末柚子皮怎么做才好吃

　　原料：柚子皮半個、瘦肉80克、生姜、大蒜、蔥、雞粉、淀粉各適量。

　　做法：

　　一、處理柚子皮：

　　1、將柚子皮表面的黃色部分削去，放入鍋中，加入適量的水，煮至柚子皮完全吸進水分;

　　2、將煮好的柚子皮撈出，待不燙手后將里面的水分?jǐn)D出，放入清水中浸泡一個晚上;

　　3、再將浸泡后的柚子皮放入水籠頭下，一邊擠壓一邊清洗，直至將里面的苦味完全清洗干凈。

　　二、開始做菜啦：

　　1、將處理好的柚子皮切成小丁;瘦內(nèi)剁碎成末，加入少許淀粉抓勻，生姜切絲，大蒜拍松后去皮切粒，蔥切花;

　　2、熱鍋放油，下入姜蒜爆香，再加入兩碗水;

　　3、待水燒開后下入柚子皮，再次煮開后放入肉末;

　　4、用筷子將肉末弄散，待肉末變色后放入適量的鹽與雞粉，用鍋鏟推勻;

　　5、下入蔥花，推勻后即可。

　　經(jīng)驗分享：

　　1、要煮出好吃的柚子皮，關(guān)鍵是要將它的苦味去除干凈，柚子皮表面的黃色部分一定要削干凈，否則吃起來會有苦味;

　　2、在步驟(一)煮柚子皮時，因柚子皮會浮起來不容易吸進水分，所以最好將柚子皮有彎度的一面朝上，在它彎曲的地方放入一些水，這樣它會沉下去一些更利于煮透、期間用筷子按壓柚子皮幾次，讓其更好地吸進水分;

　　3、步驟(一)煮柚子皮時，煮至柚子皮完全吸進水分即可，不要煮得太久，如果煮得太久在清洗的時候很容易爛掉;

　　4、清洗柚子皮時一定要反復(fù)清洗擠壓干凈，這樣才能確保徹底將苦味去除。