今天做的這道可樂雞翅,是大多數(shù)人都非常喜愛的做法。在我家一直很受歡迎。如何做可樂雞翅的家常做法,怎么做才好吃,這道菜上色的關(guān)鍵,一個(gè)是醬油的作用,還有可樂里面含有糖份,也是上色的至關(guān)重要的因素之一。吃的時(shí)候不會(huì)吃出可樂的味道,但味道很不錯(cuò)。最后收汁的時(shí)候一定要大火收汁,把汁都收在雞翅上即可。
原料:
雞翅10個(gè)、可樂一罐、蔥段2個(gè)、花椒20粒、老抽1湯勺、生抽1湯、勺鹽1湯勺、冰糖數(shù)粒。
做法:
1、雞翅浸泡在涼水中,劃花刀。
2、鍋中倒入清水,放入花椒和蔥段,放入雞翅,燒開撇開浮末撈出瀝干備用。
3、煎鍋中加熱,放入雞翅煎至兩面金黃。
4、加入生抽和老抽,放入冰糖炒至上色。
5、加入一罐可樂,約雞翅的三分之二處。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至約20分鐘左右的樣子,然后大火收汁至濃稠即可。
2021-07-20
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