臘味燒豌豆的做法 臘味燒豌豆怎么做？豌豆又叫胡豆。它的苗，彎彎曲曲，因此叫豌豆。清煮吃，治消渴，除去嘔吐，止下泄疾病。可調(diào)顏養(yǎng)身，益中平氣，催乳汁。煮成湯喝，可驅(qū)除毒心病，解除乳食毒發(fā)作。研成末，可除癰腫痘瘡。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。下面為大家介紹臘味燒豌豆的做法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。

　　臘味燒豌豆的原料：豌豆、火腿、香腸、醬油、雞汁、料酒。

　　臘味燒豌豆的做法：

　　1、豌豆用沸水加入少許鹽和色拉油汆燙兩分鐘。

　　2、撈出瀝水放在冷水里漂著。

　　3、火腿清水泡一晝夜去除咸味，切丁。另外加一點香腸丁。

　　4、炒鍋上火，小火煎肉丁出油，倒入豌豆粒炒勻。到剛淹過豌豆的開水進去。

　　5、依次調(diào)味，雞汁、料酒和生抽(別用老抽哈，顏色太深，也太咸啦。)。

　　6、大火煮開，蓋鍋蓋中火約5分鐘就好。