麻辣烤八爪魚(yú)的做法和怎么做好吃？章魚(yú)的肉很肥厚，是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬??！侗静菥V目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚(yú)能補(bǔ)血益氣，催乳生肌，頗與墨魚(yú)相似。用于氣血虛弱，頭昏體倦;產(chǎn)后乳汁不足?？膳c豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。下面為大家介紹麻辣烤八爪魚(yú)的做法包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過(guò)程。

　　麻辣烤八爪魚(yú)的原料：八爪魚(yú)若干、腌料若干(如果沒(méi)有現(xiàn)成的腌料，可用鹽、糖、酒、生抽、辣椒粉胡椒粉拌勻)。

　　麻辣烤八爪魚(yú)的做法：

　　1、把八爪魚(yú)的頭部處理一下，那些眼睛啊硬的東西啊，都切走，洗凈;

　　2、燒開(kāi)一鍋水，焯八爪魚(yú)，看到它變圓鼓鼓了硬硬的，就可以撈起來(lái)了;

　　3、腌料用清水調(diào)成稀糊狀，將焯水的八爪魚(yú)用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌勻;

　　4、用保鮮盒裝好，放箱冷藏，腌制一天使其入味;

　　5、第二天取出，用泡過(guò)水的竹簽(竹簽泡過(guò)水后，烤就不會(huì)變黑)串成串;

　　6、烤箱預(yù)熱200度，烤15~20分鐘左右。