麻辣烤八爪魚的做法和怎么做好吃？章魚的肉很肥厚，是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然?；撬??！侗静菥V目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚能補血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用于氣血虛弱，頭昏體倦;產(chǎn)后乳汁不足?？膳c豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。下面為大家介紹麻辣烤八爪魚的做法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。

　　麻辣烤八爪魚的原料：八爪魚若干、腌料若干(如果沒有現(xiàn)成的腌料，可用鹽、糖、酒、生抽、辣椒粉胡椒粉拌勻)。

　　麻辣烤八爪魚的做法：

　　1、把八爪魚的頭部處理一下，那些眼睛啊硬的東西啊，都切走，洗凈;

　　2、燒開一鍋水，焯八爪魚，看到它變圓鼓鼓了硬硬的，就可以撈起來了;

　　3、腌料用清水調(diào)成稀糊狀，將焯水的八爪魚用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌勻;

　　4、用保鮮盒裝好，放箱冷藏，腌制一天使其入味;

　　5、第二天取出，用泡過水的竹簽(竹簽泡過水后，烤就不會變黑)串成串;

　　6、烤箱預熱200度，烤15~20分鐘左右。