章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。今天就來(lái)介紹章魚(yú)小丸子的做法：

　　章魚(yú)小丸子的做法：

　　食材

　　主料：雞蛋1個(gè)、章魚(yú)燒粉200g、魷魚(yú)1條

　　輔料：大頭菜、洋蔥、章魚(yú)燒醬、沙拉醬、番茄醬、海苔碎、油、木魚(yú)花、清水300g

　　章魚(yú)小丸子的做法—步驟：

　　1.將魷魚(yú)去黑皮洗凈，從中間剝開(kāi)，將魷魚(yú)切成小丁。

　　2.將水燒開(kāi)后把魷魚(yú)丁下入水中焯二分鐘，將魷魚(yú)撈出控凈水份。

　　3.將章魚(yú)燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻，將章魚(yú)煎鍋放在火上燒熱。

　　4.在煎鍋里刷上適量的植物油。

　　5.關(guān)火把章魚(yú)燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚(yú)和大頭菜洋蔥。

　　6.再倒上一層章魚(yú)燒粉開(kāi)小火煎小丸子。

　　7.待下面的章魚(yú)丸定形后將洞外面的材料放油內(nèi)填充后翻面。

　　8.等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動(dòng)小丸子受熱均勻煎熟透，將煎好的丸子裝在盤中。

　　9.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚(yú)燒醬。

　　10.撒上木魚(yú)花和海苔碎即可食用。

　　章魚(yú)小丸子的做法你學(xué)會(huì)了嗎?輕松吃到日本小吃喲~