章魚小丸子是起源于日本，制作簡單，口味獨特，工藝性更強(qiáng)，口感鮮嫩，風(fēng)味獨特，深受歡迎。下面介紹章魚小丸子的做法：

　　章魚小丸子的做法：

　　主料：雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚1條

　　輔料：大頭菜、洋蔥、章魚燒醬、沙拉醬、番茄醬、海苔碎、油、木魚花、清水300g

　　章魚小丸子的做法—步驟

　　1.將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。

　　2.將魷魚切成小丁。

　　3.將水燒開后把魷魚丁下入水中焯二分鐘

　　4.將魷魚撈出控凈水份。

　　5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。

　　6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。

　　7.在煎鍋里刷上適量的植物油。

　　8.關(guān)火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。

　　9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。

　　10.待下面的章魚丸定形后將洞外面的材料放油內(nèi)填充后翻面。

　　11.等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。

　　12.將煎好的丸子裝在盤中。

　　13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。

　　14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。

　　章魚小丸子的做法你學(xué)會了嗎?想不想試一下啊!