湯圓和元宵并非一物，它們在制作工藝、口感、吃法、保鮮等諸多方面存在差異。今天我們也具體了解一下湯圓和元宵的區(qū)別有哪些

　　湯圓和元宵的區(qū)別：

　　從地理上來說，元宵更多的出現(xiàn)在北方，而湯圓更多的出現(xiàn)在南方。

　　當(dāng)然，湯圓和元宵最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝。制作元宵的時候，一般是將固體甜餡料(通常是素的，包括各種果料)切成小塊，蘸上水，然后放到盛滿糯米面的笸籮里滾，一邊滾一邊灑水，直至其沾滿糯米面成為圓球。湯圓的做法和包餃子的過程類似：先將糯米粉加水和成團(tuán)，然后放置幾小時“醒”透，包湯圓的時候就掐取一小團(tuán)，捏成圓片，然后把餡料(可葷可素)放進(jìn)去，最后揉成圓球。

　　湯圓不容易亂湯，表皮光滑圓潤，口感細(xì)膩;元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實(shí)有“咬勁”，果香和米香濃郁。

　　湯圓的吃法一般就是水煮，而元宵的吃法種類繁多，可油炸、可拔絲、可穿衣、可蒸、可烤、可煮。

　　比起元宵來說，湯圓更容易保鮮以及規(guī)模生產(chǎn)，加上速凍湯圓食用的方便性，湯圓的后力似乎比元宵更強(qiáng)。估計(jì)元宵節(jié)后湯圓將打破與元宵平分秋色的局面而獨(dú)占鰲頭。

　　來源：飯菜網(wǎng)