紅燒羊肉、涮羊肉……天冷了，不少人都喜歡吃暖乎乎的羊肉鍋?zhàn)泻突疱?，羊肉也進(jìn)入消費(fèi)旺季。昨天，工商部門也發(fā)出提醒，要小心一些熟食店把其他肉混充羊肉銷售。

　　“我兒子喜歡吃凍羊肉，所以我經(jīng)常會去菜場里的熟食店買。”湖州的劉女士說，前幾天，她又到菜場里的熟食店買了點(diǎn)凍羊肉，但她兒子吃了總覺得味道不是很正。起初她沒當(dāng)回事，后來把凍羊肉熱了一下，切開后發(fā)現(xiàn)里面竟有一半是白色的肉。“怎么羊肉紅燒凝凍后還是白色的啊?而且肉都是碎的，不像羊肉。”工商部門接到投訴，了解后發(fā)現(xiàn)，原來一些不良商販為了牟利，在出售的羊肉中摻了假，這已成了“潛規(guī)則”。比如凍羊肉和紅燒羊肉等，他們會把其他肉與羊肉混合，再在肉中摻入大量的羊油或“羊肉精”調(diào)料，直觀感覺很像羊肉，而且也有羊肉的膻味，普通消費(fèi)者如果不仔細(xì)識別，很容易上當(dāng)受騙。

　　工商執(zhí)法人員提示，“其實(shí)分辨這種假羊肉最直接的方法就是看其肥瘦肉的分布。”正常的羊肉，肥肉應(yīng)該是一絲絲夾在瘦肉里的，分布自然均勻;而假羊肉通常是肥瘦各占一邊，互相沒有包融，且用手一捏就會分開，燒熟后更是碎成一片片的。同時，消費(fèi)者也可用價(jià)格區(qū)分，遇到太便宜的熟制羊肉一定要在心中先打個問號，切不可貪圖便宜。