黑椒牛排的做法

　　材料：牛排兩塊(一般都不會一個人吃吧)、洋蔥、胡蘿卜、西芹 。

　　1、牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里。

　　2、下面開始做汁，把蔬菜切成塊，其實(shí)是要放牛脊骨一起燉的，我沒有就省了!

　　3、鍋加熱，放黃油。

　　4、加黑胡椒粉。放洋蔥。

　　5、炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒。

　　6、再加番茄醬下去接著炒,

　　7、所有東西都要炒上色，介于焦與不焦間，但是我覺得太難控制，差不多就算了!沒什么顏色!

　　8、加水，大火燒開后小火燉，能燉多久就多久，一般燉十個小時(shí)左右。

西餐牛排的做法大全 家庭西餐牛排的做法（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9、有條件的話把蔬菜濾出去,沒條件就隨便弄差不多就好了。

　　10、加點(diǎn)鹽調(diào)味，把湯汁收濃就好了!

　　11、最后一步是煎牛排，平底鍋放黃油、胡椒粉，開小火煎至表面變色就好了。

　　12、同時(shí)用開水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。

　　簡單的牛排晚餐

　　主要原料：

　　牛排，土豆，西蘭花，胡蘿卜

　　調(diào)料：

　　1、橄欖油，鹽，黑胡椒，蒔籮(可選)，瓶裝牛排醬

　　2、牛排上倒一勺橄欖油，撒上鹽和胡椒，用手做個馬薩基，使得正反面都均勻地抹上這些調(diào)料。蓋上保鮮膜，放到冰箱里腌半小時(shí)。

　　3、土豆洗凈后，帶皮煮熟。記得水里加些許鹽。

　　4、土豆撈出后，用這個水煮一下胡蘿卜(如果不是象我這樣的小胡蘿卜，可以把大胡蘿卜切塊或者切厚片)，再給西蘭花焯一下水，撈出。

　　5、取出牛排，煎或烤(見下一步)

　　最后胡蘿卜和西蘭花用橄欖油稍微翻炒一下，加點(diǎn)鹽、蒔籮葉子(可選)，出鍋。

　　巧煎美味西冷牛排

　　原料：

　　西冷牛排500g(分割成三片)，黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g~。

　　做法：

　　1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候不會回縮~ 雙面均勻涂抹黃油備用。