10.淮杞蜜棗煲瘦肉
原料：
主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。
配料：蜜棗2顆、小蔥1根、姜1小塊。
做法：
1、瘦肉洗凈、切成短粗條狀;
2、鍋中燒水，水開后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色;
3、撈出瘦肉，用清水沖去浮沫;
4、姜去皮、切片，蔥切段;
5、將瘦肉放入湯煲;
6、加入洗凈的淮山片和蜜棗;
7、加入蔥段和姜片;
8、加入足量水(800ml左右);
9、中火滾開后，轉(zhuǎn)小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續(xù)煲半小時;
10、出鍋前加少許鹽調(diào)味。
2021-07-20
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