六、地道的東北家常菜之紅燒排骨做法：　

　　1、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒，

　　2、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水，

　　3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

地道的東北家常菜做法大全（圖）（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　4、看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。

　　5、最后一道美味的紅燒排骨就做成了

       七、地道的東北家常菜之豬肉燉粉條做法：

　　1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。

　　2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。

　　3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

　　八、地道的東北家常菜之溜肉段做法：

　　1、先將豬肉切成粗一點的小條，加雞蛋清、鹽和水淀粉攪拌均勻，腌十分鐘

　　2、鍋內(nèi)的油燒熱，中火將肉段炸成金黃色，大約一兩分鐘即可，盛出濾油

　　3、再復(fù)炸一遍，一分鐘即可

　　4、鍋內(nèi)留少許底油，加蔥姜蒜碎炒香，青椒紅椒切成小塊，放進(jìn)去，炒一會

　　5、再加肉段翻炒

　　6、醋、料酒、白糖加少許腌肉段的淀粉汁，倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻即可