冬季天氣寒冷，很多人都喜歡喝點(diǎn)湯來取暖。其實(shí)老人冬天喝些湯好處也是多多喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老人冬天喝什么湯比較好 多喝這7款湯功效多多”，一起來看下吧!

　　首先來看下老人冬天喝什么湯比較好

　　桑葚牛骨湯

　　原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。

　　制法：

　　1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。

　　2、另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

　　3、見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

　　功效：此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對(duì)肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。

　　三丁豆腐羹(湯)

　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

　　制法：

　　1、先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。

　　2、番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。

　　阿膠雞湯

　　材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗

　　做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺干凈之后切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然后隔水燉煮大約兩個(gè)半小時(shí)。

　　功效：這道食譜對(duì)于女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之后能夠起到很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)饔茫詈媚軌蛟谂栽陆?jīng)結(jié)束之后服用。雞湯是一種非常好的補(bǔ)品，特別是老母雞湯效果更加，由于其中含有非常特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經(jīng)常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。

　　除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山藥雞湯，具有很好的補(bǔ)氣健脾效果。

　　蓮子百合羹

　　材料：蓮子、干百合、雞蛋、白糖

　　做法：將蓮子去芯，然后和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之后放入準(zhǔn)備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鐘之后就可以服用。

　　功效：這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效，很多老人家容易出現(xiàn)心煩意亂的毛病，這個(gè)時(shí)候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。

　　蔥花鯽魚湯

　　材料：鯽魚、蔥

　　做法：將鯽魚宰殺干凈，切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。

　　功效：老人冬天喝什么湯好，鯽魚湯就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。雖然食材簡單并且做工藝也不復(fù)雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食欲以及清熱解毒，特別適合女性服用。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕、排骨、食鹽

　　做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之后切段備用;然后將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個(gè)半小時(shí)之后就可以加入適量的食鹽起鍋。

　　功效：這道食譜具有很好的清熱補(bǔ)氣的作用，服用之后不僅能夠強(qiáng)壯身體，同時(shí)還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強(qiáng)壯筋骨，同時(shí)含有的膠原蛋白還能夠補(bǔ)充細(xì)胞中的營養(yǎng)，令肌膚更加的飽滿。

　　除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天里非常不錯(cuò)的選擇。

　　沙參麥冬湯

　　材料：北沙參、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉

　　做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗干凈，然后一起放入鍋中燉煮大約兩個(gè)小時(shí)，起鍋之前根據(jù)個(gè)人口味放入一些食鹽就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的潤肺去燥作用。

　　接著一起來看下老人冬天喝湯的誤區(qū)

　　湯泡飯

　　我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。

　　喝湯去“渣”

　　有人做過試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時(shí)間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

　　喜歡喝剛煲好的熱湯

　　剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

　　以上就是關(guān)于：“老人冬天喝什么湯比較好 多喝這7款湯功效多多”的分享，希望對(duì)你有幫助。