老人強(qiáng)筋健骨吃什么好呢?老年人容易骨質(zhì)疏松，有的人補(bǔ)了幾年鈣，還是骨質(zhì)疏松，這就是酸性體質(zhì)在作怪。酸性體質(zhì)把人的血鈣中和，沉淀了，不管用了。血鈣低了，骨頭里的鈣就會(huì)跑出來(lái)補(bǔ)充血鈣，結(jié)果又被酸性物質(zhì)中和了，形成了惡性循環(huán)，所以酸性體質(zhì)要想補(bǔ)鈣，必須先糾酸，改善酸性體質(zhì)，補(bǔ)鈣才能成功。

　　板栗是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。栗子與粳米同煮健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無(wú)力者服食。下面介紹兩款板栗的菜譜：

　　老人強(qiáng)筋健骨吃什么之板栗

　　鮮蝦燒板栗

　　主料：鮮蝦500g 板栗200g

　　輔料：洋蔥1/2個(gè) 蒜薹200g 姜1塊 鹽1茶匙 蠔油1湯匙 雞精1/2茶匙 豆豉醬50g

　　1.準(zhǔn)備原材料

　　2.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。

　　3.鍋里放油，放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。

　　4.倒入蝦翻炒均勻。

　　5.放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。

　　6.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調(diào)入雞精即可。

　　板栗燒雞

　　主料：三黃雞1只 板栗250g

　　輔料：油 鹽 八角適量 花椒 姜 生抽 番茄醬 冰糖 雞精 小蔥 胡椒粉

　　1.三黃雞切成塊后涼水下鍋, 煮開后撈出洗凈控干備用;

　　2.鍋中放入適量的油， 下入焯過(guò)水的雞肉煸炒;

　　3.將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃， 連同煸炒出來(lái)的油和雞肉一起盛出備用;

　　4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒;

　　5.煸炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中;

　　6.煸炒過(guò)大料的油下入番茄醬一起翻炒;

　　7.再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開;

　　8.下入煸炒過(guò)的雞肉(記得不要將油脂倒入);

　　9.再放入板栗和調(diào)味料鋼球，(如果湯汁沒有淹沒過(guò)原料可以適量加點(diǎn)開水);

　　10.大火燒開小火燜20分鐘后放入大蒜， 再依據(jù)個(gè)人口味加入鹽等調(diào)味;

　　11.拿出調(diào)味料鋼球， 翻炒均勻， 大火收汁即可;

　　老人強(qiáng)筋健骨吃什么之羊骨羊腰湯

　　原料：新鮮羊骨500克，羊腰(羊腎)2只，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。

　　制法：鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨同放入沙鍋內(nèi)，加水足量，上火燒沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時(shí)加味精、五香粉、精鹽拌勻，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)湯，隨意服食。

　　功效：對(duì)腎陽(yáng)虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。

　　老人強(qiáng)筋健骨吃什么之蝦皮拌豆腐

　　原料：嫩豆腐750克，蝦皮50克，蔥花、姜末各25克，麻油10克，精鹽、味精少許。

　　制法：蝦皮洗凈，放入碗中，用煮沸的開水燜泡10分鐘，晾涼后，瀝干水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下，撈出，剖條后切成小方丁，放入盤碗內(nèi)，蓋上蝦皮，加蔥花、姜末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。

　　功效：適合各類骨質(zhì)疏松癥。

　　人到老年，很多器官都會(huì)慢慢的老化，認(rèn)得骨骼更是不容忽視，今天給大家介紹的老人強(qiáng)身健骨吃什么好希望可以幫到大家。