開胃菜的做法有哪些,生病小孩可吃的開胃餐有哪些?下面就開胃餐的做法介紹,一起來看看吧.

　　開胃餐

　　材料

　　主料：雞胸肉1塊，胡蘿卜、黃瓜各1條，1小碟生花生 火腿腸1根 輔料：干淀粉，蔥花，姜絲，雞蛋1顆，生抽，干辣椒

　　做法

　　1、將雞胸切丁倒入干淀粉，水，少許鹽和生抽攪拌，腌制。

　　2、胡蘿卜，黃瓜去皮切丁，火腿腸切片。

　　3、鍋中倒入多一些油，油5成熱倒入生花生小火炒熟取出。

　　4、倒入胡蘿卜超至金黃取出。

　　5、調(diào)大火，把腌好的雞肉內(nèi)打散一顆雞蛋攪勻放入鍋中，最好拿筷子打散，以便炒熟不連在一起.炒熟取出。

　　6、在鍋中放入干辣椒爆香，放入蔥花、姜絲翻炒，加入胡蘿卜丁、雞丁、黃瓜丁，出鍋前加鹽、生抽、花生米翻炒即可