很多媽媽都在發(fā)愁該怎么給在上幼兒園的孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)又美味的午餐，正處于幼兒園階段的孩子需要攝入哪些營(yíng)養(yǎng)呢?相信這篇幼兒園食譜大全一定能幫到你，這些菜營(yíng)養(yǎng)美味孩子肯定愛(ài)吃哦。

　　粉蒸排骨

　　材料

　　小排，姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳 ，郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆

　　做法

　　1.小排剁開(kāi)，泡去血水。

　　2.加姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳腌制一夜。

　　3.加點(diǎn)郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生油，拌勻。

　　4.土豆切滾刀塊墊底，排骨鋪上去。大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸90分鐘。

幼兒園菜譜有哪些 幼兒園菜譜大全（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　蒜苗牛肉末

　　材料：牛肉150g，蒜苗兩根，蔥、姜、蒜少許，青椒兩根，鹽，味精，油適量。

　　做法：

　　1、取出牛肉，把牛肉剁爛，剁的精細(xì)一點(diǎn)，剁好的牛肉末加一點(diǎn)嫩肉粉，鹽，醬油，把它們拌勻。

　　2、切蒜苗、生姜、青椒、蒜。把蒜苗切得細(xì)碎一點(diǎn);生姜切片一兩片;青椒切成4mm左右的小段;蒜切成末。

　　3、倒入少許的油，油溫稍高就倒入牛肉末翻炒，直至肉色由紅變?yōu)樯钌?，用鍋鏟把牛肉炒散。

　　4、然后倒入切好的蒜苗，姜，蒜，青椒，繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒加點(diǎn)味精即可出鍋。

　　家常紅燒排骨

　　材料

　　調(diào)料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽，

　　主食材：豬肋骨，

　　配菜：香菇，胡蘿卜

　　做法

　　0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨

　　1.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化.

　　2.待糖水開(kāi)始變成棕紅色，且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.

　　3.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點(diǎn)少許醋(去腥，提味).

　　4-1.摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精起鍋即成.

　　4-2.或者可以：摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來(lái)更軟爛，更鮮嫩。

　　西芹炒魷魚(yú)

　　材料：西芹適量，魷魚(yú)適量，胡蘿卜少許，蔥姜少許，料酒少許，鹽適量，糖少許。

　　做法：

　　1、將魷魚(yú)洗凈后切成條;西芹也切成條;胡蘿卜切成片;姜切絲;蔥切段。

　　2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后，將魷魚(yú)條放入汆燙15秒鐘后，立刻撈出，浸入冰水里。

　　3、西芹和胡蘿卜分別入沸水，汆半分鐘撈出，浸入冰水里。

　　4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味。

　　5、放入魷魚(yú)、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

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