嬰幼兒最好別以羊乳為主食。本草綱目有曰:“羊乳甘溫無毒、補寒冷虛、潤心肺、治消渴、療虛勞、易精氣、補肺腎氣及小腸氣。”據(jù)此,自古以來人們皆認為羊乳是能治百病兼補身的圣品。
一些家長認為羊奶具有提高體內(nèi)免疫功能、治療氣喘及肺病、增加營養(yǎng)熱量補充蛋白質(zhì)及荷爾蒙等療效功能。以下是幾種食品的營養(yǎng)成分資料(均指100毫升):
生鮮牛乳:蛋白質(zhì)3.0克、脂肪3.6克、糖份4.8克、鈣110毫克、磷85毫克、鐵0.1毫克、維生素A85毫克;
生鮮羊乳:蛋白質(zhì)3.5克、脂肪3.9克、糖份4.5克、鈣124毫克、磷110毫克、鐵0.1毫克、維生素A150毫克;
人乳:蛋白質(zhì)1.5克、脂肪2.8克、糖份7.2克、鈣33毫克、磷21毫克、鐵0.2毫克、維生素A 21毫克;
嬰兒奶粉:蛋白質(zhì)3.2克、脂肪3.5克、糖份7.5克、鈣45毫克、磷25毫克、鐵1.2毫克、維生素A 200毫克。
生鮮羊乳的優(yōu)點是蛋白質(zhì)、乳脂肪、糖類等稍多,與生鮮牛乳的差異不大;此外,鈣、磷、維生素A也較多。
總體而言,羊乳與牛乳的營養(yǎng)成分是類似的,由正常的配方奶粉轉(zhuǎn)改為吃生鮮羊乳并無大益。而且,生鮮羊乳也有一些缺點,如缺乏葉酸及維生素B12,作為嬰幼兒主食容易造成神經(jīng)方面障礙、生長遲緩及體內(nèi)血液方面的疾病(骨髓造血不良性貧血癥),所以不適合一歲以下嬰幼兒使用,因為此時期如果只吃羊乳未加其他副食品,容易缺乏葉酸及維生素B12。
所以,羊乳只能定位為眾多兒童乳品之一,尤其未經(jīng)再處理加料的生鮮羊乳更不能給嬰兒作為主食。
2021-07-20
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