深圳各區(qū)土特產(chǎn)推薦(2)

土產(chǎn)藥材

   深圳市藥材資源有150多個品種。陸地藥材主要有：良羌，專治心骨冷痛、霍亂等癥；雞骨草，可治肝炎、跌打損傷等；益母草，是婦科良藥；相思子，能治頭痛；甘菊，有清肝明目功效；鴉膽子，能治痢疾；荊子，能治流感和止痛。海洋藥材主要有：海龍、海馬，可治腎臟疾病、治惡瘡、消腫毒；石決明（鮑魚），能治眼科赤膜、青盲等癥。此外還有金錢龜、蠔珠、海珍珠、玉海草、鐵丁草、馬尾茜等，藥用價值都較高。

大鵬云霧茶

觀瀾狗肉

   觀瀾狗肉頗俱特色，是廣東各種菜式中的名饌之一。以狗為肴歷史長久，《祀記．胎》篇載："孟秋之月……天子食麻與犬。"兩漢討，食犬之風(fēng)遍及雨北，味在羊、豚之上。在嶺南地區(qū)的潮州、梅州、寶安（今深圳市）、廣州等地，食犬之風(fēng)長盛不哀，一直奉為什行美食。古人認(rèn)為夏至食犬消災(zāi)祛病，故有"以至狗，沒得走"的諺語。因狗肉性熱，故夏至食狗現(xiàn)在只有客家人風(fēng)行。多數(shù)地區(qū)視狗肉為冬令補(bǔ)品。狗肉集羊肉之脆嫩，兔肉之香醇，雞肉之鮮美為一體，營養(yǎng)滋補(bǔ)，具有強(qiáng)身健骨、祛病延年之功效，故有"十二月吃狗肉，六月見功"的說法。觀瀾狗肉店四季生易火暴，多為客家人經(jīng)營。觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉為主料，輔以近20種佐料烹調(diào)而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。

公明燒鵝

   深圳公明鎮(zhèn)的燒鵝，因色、香、味佳而名揚(yáng)天下。公明人素有養(yǎng)鵝的傳統(tǒng)。他們選用草鵝精心飼養(yǎng)，待過100天鵝肥肉細(xì)之后宰殺。鵝肉用沙糖、精鹽、料酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王等配料腌制，以精煉蜜糖涂抹表皮，然后用陶土燒制的燒烤爐以中火烤40分鐘便成。公明燒鵝外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，香味濃郁撲鼻，鵝肉肥而不膩，令人大飽眼?？诟?。公明燒鵝暢銷于國內(nèi)外市場，給每一位食者留下美好印象。

    大鵬云霧茶，是大鵬特產(chǎn)，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)專家鑒定，云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。飲用云霧茶，可以提神解渴、清暑利尿、消脹、去膩降壓、消除疲勞、增進(jìn)記憶。大鵬云霧茶沒有任何污染，色、香、味俱全。絕對是值得一品的上等好茶。

西鄉(xiāng)基圍蝦