夏季防暑消暑飲品有哪些？制作方法有哪些

自制酸梅湯

1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開后再煮也更容易入味，泡開的水倒掉。

2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好后把口扎起來就可以。

3、鍋中放入清水1升，燒開后放入調(diào)料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進湯中后就可以關火了。

4、用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。

酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，所以一定要冰箱保存，同時盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的，這樣喝起來更衛(wèi)生和新鮮

西瓜生食消暑，還制成可口的西瓜冷食，現(xiàn)介紹兩種制作方法。
1.西瓜酪 原料：西瓜、白糖、清水、瓊脂(洋粉) 制作方法：將西瓜洗凈，瓜瓤取出去籽，切成小丁。瓊脂用清水泡發(fā)，洗凈，倒入鍋內(nèi)加適量清水，小火熬化，然后，加入西瓜丁、白糖，煮沸后倒入容器，冷卻后放入冰箱，吃時用小刀切成塊即可。
2.西瓜凍 原料：西瓜、白糖、瓊脂、各種水果適量 制作方法：西瓜取汁，用少許瓜瓤。瓊脂用清水泡發(fā)，洗凈。將匯好的瓊脂、瓜汁、瓜瓤，加入白糖，混合均勻，放在小火上慢慢加熱，至瓊脂溶化，再加入其他喜歡吃的水果丁，如鮮桃、菠蘿、葡萄、蘋果、梨等，冷卻后倒入容器或瓜殼中，放入冰箱，待其凝因后即可食用。

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳　　功效：　　白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
　　材料：　　白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
　　做法：　　將材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可

2. 猴頭菇燉北菇　　功效：　　固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
　　材料：　　猴頭菇(3只), 冬菇(4只), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
　　做法：　　猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時即可

3. 咸檸薏米湯　　功效：　　去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
　　材料：　　咸檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
　　做法：　　將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內(nèi)用慢火煲1小時. 咸檸檬去心, 榨出檸汁加入湯內(nèi), 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成

4. 栗米須水　　功效：　　降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
　　材料：　　粟米須(二兩), 水(4碗)
　　做法：　　將粟米須洗凈, 放入煲內(nèi)用慢火煲45分鐘即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎　　功效：　　甘苦的藥味對現(xiàn)代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味,
可助消化及抑制糖尿
　　材料：　　綠茶葉(少許), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(適量)
　　做法：　　苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用來泡綠茶

6. 栗子粟米湯　　功效：　　降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養(yǎng)顏潤膚
　　材料：　　栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10只), 紅蘿卜(1只), 花,生(二兩),
姜(2片), 水(10碗)
　　做法：　　栗子, 花生洗凈, 粟米切段, 紅蘿卜去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管　　功效：　　適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調(diào)理腸胃助消化
　　材料：　　白背木耳(3只), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
水(適量)
　　做法：　　蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾后下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可

8. 昆布海藻煲黃豆湯　　功效：　　治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
忌體質虛寒, 胃寒者
　　材料：　　昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
　　做法：　　昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾凈, 將材料放入煲內(nèi)煲1小時, 加鹽或加糖即可

9. 草菇勝瓜蛋花湯　　功效：　　清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
　　材料：　　草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2只), 生姜(2片), 水(適量)
　　做法：　　草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾后下姜片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成

10. 黑木耳煲紅棗湯　　功效：　　潤燥利腸, 養(yǎng)血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
　　材料：　　黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
　　做法：　　木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內(nèi)煎水至2碗即可

11. 紅棗紅糖煮南瓜　　功效：　　補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
　　材料：　　南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
　　做法：　　南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內(nèi)煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火祛痰止咳湯　　功效：　　清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
　　材料：　　玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1只), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
　　做法：　　將材料洗凈后放進煲內(nèi)用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可

13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩　　功效：　　潤肺, 滋陰, 養(yǎng)顏, 清心安神, 滋潤肌膚
　　材料：　　黃耳(浸軟發(fā)大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
冰糖(適量), 滾水(1碗)
　　做法：　　將材料洗凈放進燉盅內(nèi), 用文火燉1小時

14. 雪耳桂肉雞蛋茶　　功效：　　潤燥養(yǎng)顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
　　材料：　　雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4只), 冰糖(適量), 水(適量)
　　做法：　　雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹湯　　功效：　　木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
　　材料：　　木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
水(10碗)
　　做法：　　木瓜去皮切塊, 將材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

16. 蜜瓜蓮子湯　　功效：　　滋潤, 健脾, 潤肺養(yǎng)顏
　　材料：　　蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
果皮(1個), 水(13碗)
　　做法：　　蜜瓜去核切塊, 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

17. 治虛不受補之婦女　　材料：　　田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
　　做法：　　將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可

18. 首烏黑豆素肉湯養(yǎng)血烏發(fā)　　功效：　　補血養(yǎng)血, 使頭發(fā)不易變白, 面色紅潤
　　材料：　　首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生姜(2片),
燉肉(2塊), 水(8碗)
　　做法：　　將所有材料洗凈放進瓦煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時即可

19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
免冰冷　　功效：　　祛風散寒, 活血祛瘀, 增加血液循環(huán)
　　材料：　　雪耳(八錢), 紅辣椒(2只), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
　　做法：　　雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲1 小時, 加鹽即可

20. 人參附子湯　　功效：　　治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
　　材料：　　高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生姜(2片), 水(8碗)
　　做法：　　將材料放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時即可


21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足　　功效：　　補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
　　材料：　　圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
　　做法：　　黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲2 小時, 加鹽即可


22. 補血氣湯　　材料：　　大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
滾水(2碗)
　　做法：　　將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可

23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代
謝　　功效：　　此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血祛風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的癥狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經(jīng)不調(diào), 痛經(jīng)之癥狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
　　材料：　　田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 姜(一兩), 水(8碗)
　　做法：　　紅棗去核, 姜切片, 將材料洗凈放進煲內(nèi), 用武火煲滾后轉文火煲2 小時, 加鹽即可

24. 雞蛋川芎湯治行經(jīng)腹痛　　功效：　　活血. 宜婦女月經(jīng)不調(diào), 經(jīng)痛或閉經(jīng), 身體虛弱及貧血者
　　材料：　　雞蛋(2只), 川芎(五錢), 水(5碗)
　　做法：　　將材料洗凈放進煲內(nèi)用慢火煲45分鐘即可

25. 燉肉當歸湯　　功效：　　補血行氣
　　材料：　　燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生姜(2片), 水(10碗)
　　做法：　　將材料放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時即可

26. 紅黑綠健康湯　　功效：　　補血強身. 四季豆能強肝并易吸收
　　材料：　　紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
　　做法：　　紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗凈放進煲內(nèi)用慢火煲30分鐘, 后加四季豆?jié)L1分鐘, 加鹽即可

27. 杏仁黑豆湯　　功效：　　補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 祛風補腎
　　材料：　　杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
　　做法：　　黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗凈. 將黑豆杏仁放入煲內(nèi), 用慢火煲35分鐘, 后加黃糖滾1分鐘即可

28. 茯神合桃糖水　　功效：　　補血養(yǎng)心, 治失眠
　　材料：　　茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
　　做法：　　將材料洗凈后放進煲內(nèi)用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可

29. 紅棗雞蛋茶　　功效：　　滋陰養(yǎng)血補虛, 婦女產(chǎn)后風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經(jīng)等
　　材料：　　雞蛋(2只), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
　　做法：　　雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲1小時即可

30. 紅棗茶　　功效：　　養(yǎng)血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
　　材料：　　紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
　　做法：　　紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煎至1碗半水即可

31. 圓肉茶　　功效：　　適合貧血, 面色不華, 腰膝酸痛, 頭暈眼花者
　　材料：　　圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
　　做法：　　紅棗去核, 將所有材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煎成1碗水即成


32. 玫瑰提子茶　　功效：　　提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
　　材料：　　玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
　　做法：　　將提子乾放入煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可


33. 蓮藕增顏湯　　功效：　　補血養(yǎng)血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產(chǎn)后貧血者
　　材料：　　蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
　　做法：　　蓮藕洗凈切段拍松, 紅棗去核. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

34. 蓮藕湯補血強身　　功效：　　消除疲勞, 滋補凈化血液, 養(yǎng)顏潤膚
　　材料：　　蓮藕(一斤), 紅蘿卜(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10只), 水(13碗)
　　做法：　　蓮藕洗凈切段拍松, 紅蘿卜去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

35. 補血明目湯　　材料：　　素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
滾水(2碗)
　　做法：　　南棗去核. 將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可

36. 補血祛濕茶(一)　　材料：　　天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
　　做法：　　將材料洗凈用4碗水煎成1碗水飲用

37. 補血祛濕茶(二)　　材料：　　茯神(五錢), 云苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
　　做法：　　將材料洗凈用4碗水煎成1碗水飲用

38. 宣木瓜燉肉湯祛風除濕　　功效：　　祛風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝酸痛, 四肢乏力
　　材料：　　宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 姜(2片), 水(適量)
　　做法：　　將材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲2 小時, 加鹽即可

39. 薏米粥治腳氣祛風濕　　功效：　　祛風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節(jié)痹痛
　　材料：　　薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
　　做法：　　將所有材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可

40. 木瓜茶紓緩風濕　　功效：　　治風濕關節(jié)炎痹痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
　　材料：　　宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
　　做法：　　宣木瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內(nèi)煲15分鐘即可

41. 黑豆獨活湯紓筋活絡　　功效：　　治腰膝酸軟, 肢體乏力, 風濕痹癥, 并可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 祛風活絡
　　材料：　　黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
　　做法：　　黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾后轉慢火煲2 小時, 加鹽即可