作者: rygain 2016-07-01 15:09 [查查吧]:m.uabf.cn
挑食偏食、不愛吃飯、生長發(fā)育遲緩、智力差這些都是兒童缺鋅的表現(xiàn)。這一情況使得我國兒童缺鋅率高達(dá)60%,缺鋅直接造成兒童各個(gè)方面發(fā)育不良的嚴(yán)重后果。這該怎么辦呢?下面是怎樣給寶寶補(bǔ)鋅的食療方法介紹,來看看吧!
1.淡菜瘦肉粥
材料:淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。
調(diào)料:干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
做法:
(1)淡菜、干貝分別洗凈,用水浸泡12小時(shí),撈出;豬瘦肉洗凈,切末;大米淘洗干凈,放入清水中浸泡1小時(shí)。
(2)將蔥末、姜末拌入瘦肉末中,攪勻。
(3)鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮,等大米煮爛后,加入鹽調(diào)味即可。
2.牡蠣粥
材料:鮮牡蠣肉100g、香米100g,豬肉50克。
調(diào)料:蔥末、姜末、鹽、各適量。
做法:
(1)大米洗凈;豬肉洗凈,切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
(2) 大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。
(3)待米煮至開花時(shí),加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。
(4) 最后放點(diǎn)蒜茸、蔥末和香油即可。
3.魚茸鮮蝦粥
材料:魚,蝦,米
調(diào)料:蔥末、姜末、香菜、鹽各適量
做法:
(1)將魚去骨取肉
(2)蝦去殼切粒
(3)先下米煮粥,開后將魚茸和蝦下鍋,加幾片姜慢火熬。待粥煮好后下適量的鹽,蔥花、香菜調(diào)味,一鍋魚茸鮮蝦粥就煮好了。
4.金針菇菜膽
材料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿
調(diào)料: 生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法:
(1)金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
(2)燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
(3)熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
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